Resep Rendang Daging Tanpa MSG

Bahan-bahan:

-          Daging                 ½ kg

-          Bawang merah       5 buah

-          Bawang putih        5 buah

-          Daun kunyit          1 lembar

-          Lengkuas             1 ruas jari

-          Ketumbar             1 sdt

-          Jahe                   ½ ruas jari

-          Cabe merah          1 ons

-          Daun salam           2 lembar

-          Santan  (santan encer dan kental) ½ liter

-          Garam                 ½ sdm

-          Gula                    ½ sdt

Cara memasak:

1. Haluskan bumbu yang terdiri dari cabe merah, ketumbar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe
2. Tumis bumbu yang dihaluskan
3. Tambahkan daun salam, daun kunyit, gula, garam, daging yang dipotong-potong
4. Masukkan santan encer dan biarkan hingga daging empuk (sekitar 30 menit)
5. Masukkan santan kental
6. Biarkan hingga santan menguap, sekitar 10 menit
7. Rendang daging siap di hidangkan